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壮阳狗肉汤

文章分类:中医养生 作者:不详 来源:网络 发布时间:2014/12/9 20:19:20 推荐给朋友
  【配方】(10份)狗肉2000克、菟丝子30克、附片15克、食盐5克、味精2克、葱20克、姜20克。
  【效用】狗肉性温,能暖脾胃,温肾阳。与温肾回阳、祛寒止痛的附片和补肾益精的菟丝子等配合,为富于营养的温脾暖肾之品。适用于脾肾阳虚的畏寒肢冷、尿频,或脘腹冷痛、大便溏泻,或寒湿偏盛的肢节酸痛等症。
  【制作工艺】
  1.狗肉整理干净,整块下入锅内焯透,捞入凉水内,洗净血沫,沥净水,切成3厘米长2厘米宽的块,姜、葱洗净,姜切成片,葱切成段。
  2.锅置火上下入狗肉、姜片煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一起倒入大砂锅内。同时菟丝子、附片用纱布包好放入砂锅内,加清汤、食盐、味精、葱,武火烧沸,撇净浮沫,盖好,用文火炖约2小时,待狗肉熟烂,挑出姜、葱,调味装入汤碗内即成。
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